#1 2008-06-24 09:42:36

Hinata

http://images34.fotosik.pl/106/ba23df87584e9f6b.jpg

Zarejestrowany: 2008-04-26
Posty: 441
Punktów :   

Przepis Na Ramen !!!!!!!!!

Napisze tu przepisna ramen

ogolnie pod ramen podpadaja zupki "Kuksu", te w bialych plastikowych miseczkach, choc jest robiony na sposob koreanski. Taki prawdziwy japonski ramen wyglada tak:

http://www.raumen.co.jp/english/_img/topping.jpg

Jest kilka rodzajow ramen, podam te najbardziej popularne. od razu ostrzegam, ze jest to przepis prosty, ale pracochlonny (przynajmniej na poczatku Very Happy)

na poczatek:

MISO RAMEN (na dwie miseczki zupy)
--------------

Skladniki na zupe:
6 l wody
2 kg surowego kurczaka (z koscmi)
1 srednia cebula
1-2 marchewki
troche wloszczyny (seler, moze byc tez kapusta pekinska)
1 lyzeczka czarnego pieprzu (w kulkach Very Happy)
okolo 1 lyzki stolowej soli

Skladniki na "baze" zupy:
1 lyzka oleju do smazenia
1 lyzeczka oleju sezamowego
1-2 posiekane lub zmiazdzone zabki czosnku
1 lyzka posiekanego lub zmielonego swiezego imbiru
100 ml pasty miso
50 ml japonskiego sosu sojowego
1 lyzeczka rozpuszczonej kostki rosolowej
chili albo ostre papryczki do smaku (musi byc troszke ostrawe)
sol i pieprz

Makaron:
no oczywiscie powinien byc japonski ramen, ale jesli takiego nie ma, pasuje nawet taki polski, oby byl bardzo cienki i dlugi Wink Mozna tez uzyc tego makaronu z zupek blyskawicznych, ale to w ostatecznej ostatecznosci Smile

Dodatki (do smaku i przystrojenia):
wedle potrzeb i upodoban
gotowana wieprzowina pokrojona w waskie plastry
sos sojowy
mirin (slodkie sake do gotowania)
tofu
wakame
siekana zielona cebulka
pokrojone w plasty grzyby shiitake
dodatkowo spojrzcie na foto, ktore podalam na poczatku, tam znajdziecie wiecej informacji na temat przystrajania ramen

SPOSOB PRZYRZADZENIA:
---------------------------------
Ogolnie sposob przyrzadzania podzielony jest na 4 czesci, ktore robi sie wlasnie w tej kolejnosci: ZUPA, BAZA, MAKARON, PRZYSTROJENIE.

1. Zupa jest przygotowywana duzo wczesniej.
2. Zrob baze zupy, dodaj do miseczek (powinno byc na ze dwa cm na dnie)
3. Podgrzej zupe i przygotuj makaron
4. Dodaj goraca zupe do miseczek, wymieszaj z baza, dodaj makaron
5. Szybko podgrzej przystrojenie ktore tego potrzebuje i dodaj do miseczek
6. Dodaj reszte dekoracji i podawaj.


A teraz dokladniej do kazdej czesci:

Zupa:
Do duzego garnka trzeba wrzucic kurczaka, cebule, marchewki, kilka ziarenek pieprzu, kapuste pekinska (lub inne zielone warzywa). Doprowadz do wrzenia i gotuj przez okolo 2 godziny, na niezbyt duzym ogniu. Od czasu do czasu usun zbierajaca sie piane. Dodaj sol do smaku. Odcedz. Plyn mozesz przechowywac w lodowce, i uzywac nie tylko do ramen, ale ten innych japonskich zup i sosow.
Ogolnie jest to podstawa wszystkich rodzajow ramen.

Baza:
Ogrzej lyzke oleju do smazenia i lyzeczke oleju sezamowego i podsmaz na tym czosnek i imbir, na srednim ogniu (plinuj, by czosnek nie przypielk sie za mocno). Dodaj 1/2 filizanki pasty miso, 1/4 filizanki sosu sojowego, i lyzke stolowa rosolu z kostki. Dodaj do smaku papryczki albo chili, sol i pieprz. Gotuj na malym ogniu przez okolo 10 minut.

Makaron:
Ogolnie nalezy po prostu przyrzadzic go wedlug przepisu, z tym jednak, ze powinien byc troche twardy. Po ugotowaniu przeloz do sitka i przelej gotujaca sie woda (nie ta z garnka). Odsacz przez kilka minut.

Przybranie:
Przypiecz na oleju plastry gotowanej wieprzowiny, dodaj sos sojowy, mirin i tofu. Gotuj to przez kilka chwil i dodawaj bezposrednio do miseczek z zupa. Na zakonczenie wrzuc do kazdej miseczki posiekana zielona cebule, wakame albo shiitake.


Wioska: Iwa Gakure
Ch:100 000
HP:38 000
Złoto:65.000(10tys pożyczone dla Sllep)

Klan:Hyuga
KG:Byakugan lvl1&2
Natura Chakry:Katon,Suiton,Fuuton
Demon:
Hachibi

Jutsu:
Katon Karryuu Endan(Potężna kula ognia)
Katoki no Jutsu (ognisty miecz)
Katon Goukakyuu no jutsu (kula ogromu ognia)
Katon Ryuuka no jutsu(smocza kula ognia)
Raigeki no Yoroi(Świetlisty pancerz)
Kirigakure no Jutsu(Ukrycie we Mgle)
Suirou no Jutsu (wodne więzienie)
Shunshin no jutsu (teleport)
Bouka no Jutsu (transmutacja z przedmiotem)
Jyuken
Hakke Rokujuuyonshou (64 uderzenia)
Kawarimi no Jutsu (zamiana)

Silne jutsu:
Chidori(Krzyk 1000 ptaków)
Chidori Nagashi
Rasengan (Spirala chakry)
Oodama Rasengan (Wielka Spirala chakry)
Suna no Yoroi(Piaskowa Skóra)
Suna Busnhin (Piaskowy Klon)
Kage Bunshin no Jutsu(Cieniste Klony)
Hakkeshou: Kaiten

Medick Jutsu:
Kuchiyose no Jutsu
Shousen Jutsu
Shikon no Jutsu
Chakra no Mesu
Inyu Shometsu
Ranshinshou
Chikatsu Saisei no Jutsu
Chiyo's Tensei
Katsuyu Dai Bunretsu
Kuchiyose no Jutsu
Souzou Saisei

Własna technika:Ratowanie 8Boskich,Senbon no Zetsumei
Ekwipunek:610Senbo,5Kunai,5schurikenów,Wielki Wachlarz
Demon:Chachibi

Artefakty:Kosa Hidana
Atak:500
Każde trafienie wysysa 100 życia (już doliczone w obrażeniach),Kubikiri Houcho-Atak: 800


Atrybuty:


Celność:15
Szybkość:15
Zręczność:15
Reakcja:15
Zwierze:Tygrys Wabi się mroczny Pazur
Umiejętność:tresura

Offline

 

Stopka forum

RSS
Powered by PunBB
© Copyright 2002–2008 PunBB
Polityka cookies - Wersja Lo-Fi


Darmowe Forum | Ciekawe Fora | Darmowe Fora
nagłośnienie imprez pisanie prac magisterskich faslook.pl Polsat online elektryk krzyki